Recept på raw hälsosamt fröknäcke
  • 3 dl linfrön + 6 dl vatten (blötlägg ca 4 timmar)
  • 2 dl solrosfrön
  • 2 dl sesamfrön
  • 2 dlpumpakärnor
  • ca 15 cm ekopurjolök
  • ekoörtsalt
  • kryddor (t.ex. lite chili och gurkmeja)
Ilas mellanmålssmörgås

  1. Blötlägg linfrön i en glasburk.
  2. Blötlägg de övriga fröna i lättsaltat vatten i en annan glasburk i några timmar för att få bort fytinsyran. Skölj sen fröna väl.
  3. Mixa fröna i en blender eller rör ihop alla frön som de är.
  4. Tillsätt purjolök, saltet och kryddorna och mixa.
  5. Efter att linfröna stått i blöt häller du i dem (både linfrön och linfröslem) och mixar igen. 
  6. Bred ut smeten på bakplåtspapper på en plåt till ett tunt och jämt lager. 
  7. Skär smeten i färdiga fyrkanter.
  8. Sätt ugnen på varmluft i 40 grader i ca 6 timmar, vänd sen över kakan på ett annat bakplåtspapper och dra försiktigt mot det gamla. 
  9. Låt torka ca 10-12 timmar till. 
Bred på en mogen avocado eller raw guacamole med lite örtsalt och en persiljekvist. En skivad röd tomat skulle passa utmärkt till detta, men hade inga hemma.
Perfekt mellanmål!