Ät säsongens skatter


Råvaror som är i säsong är lokalt producerade. Grönsaker och frukter som får mogna på egen hand kräver mindre energi, smakar mer, innehåller mer näring och är ofta billigare och mycket godare.

Välj alltid ekologiskt!

APRIL – JUNI
Antligen börjar grönskan spira! I april, maj och juni börjar vårens första primörer nässlorna och kirskålen titta fram ur jorden och försommarens favorit rabarbern kan vi börja njuta av i maj. I juni börjar vi få jordgubbar, nykokt färskpotatis och nyplockade tomater.

Grönsaker och frukt

Små rabarber blir goda i paj och stora ger god saft.
  • färsk potatis
  • gräslök
  • gurka
  • isbergssallad
  • jordgubbar
  • jordärtskocka
  • kirskål
  • kålrot
  • lök
  • majrovor
  • morötter
  • nässlor
  • palsternacka
  • pepparrot
  • persiljerot
  • potatis
  • purjolök
  • rabarber
  • rädisor
  • rotselleri
  • rödbetor
  • rödkål
  • salladskål
  • sallad
  • sparris
  • spenat
  • svartrot
  • tomat
  • vitkål
  • vitlök

Kött

  • fläskkött
  • kalvkött
  • nötkött

Fågel

  • kalkon
  • kyckling
Fisk och skaldjur

  • aborre
  • flundra
  • gädda
  • gös
  • hummer
  • lubb
  • långa
  • musslor
  • ostron
  • räkor
  • sej
  • sill/strömming
  • vitling

Gillade du detta? Då kanske du också gillar följande