Nöt-, mandel- eller frömjölk är ett perfekt för dig som är laktosintolerant, vegan, vill undvika komjölk eller bara tycker om god mjölk. Du kan göra den själv genom några enkla steg och den är väldigt lättlagad, god och hälsosam.

Gör såhär

1. Blötlägg först

  • Skölj och blötlägg 2-3 dl nötter, mandlar eller frön över natten i lättsaltat vatten. 
  • Nästa morgon silar du bort vattnet och sköljer några gånger.

Det är viktigt att blötlägga nötterna/fröna först i lättsaltat vatten, eftersom de innehåller enzymhämmare. Då avaktiveras enzymhämmarna som annars försvårar matsmältningen. 

2. Mixa sen och sila av

  1. Sätt nötterna, mandelarna eller frön i din blender.
  2. Fyll på med en liter vatten. 
  3. Tillsätt en nypa salt.
  4. Mixa alltsammans en stund.
  5. Häll sedan alltihop i en sil eller en nötmjölkspåse och låt mjölken rinna av i en bunke eller kanna och krama ut de sista dropparna.
  6. Sätt tillbaka massan i blundern och häll på 1 liter nytt vatten och mixa en gång till för mera mjölk.
Spara nöt-/mandel-/frömassan! Massan som lämnar kan du torka till ett mjöl och/eller använda när du ska göra raw-biffar, tårtor eller kakor!

3. Smaksätt
Om du vill kan du smaksätta mjölken nu. Tillsätt 2-3 dadlar och mixa igen eller ta stevia, honung eller vaniljpulver samt en liten nypa havssalt till om det behövs. 
Chokladdryck

  • Tillsätt 3 msk kakaopulver så får du en underbar, hälsosam chokladrink!
  • Tillsätt en banan och få dig ett mellanmål!
Supersmoothie

  • Tillsätt 1 msk colostrum, kakaopulver, maca, mesquite eller lucuma för en härlig supersmoothie.

Expermentera med olika nötter, mandlar och frön

Testa att laga ”mjölk”-drycker av:

  • hampafrön (om du använder oskalade frön behöver du sila mjölken)
  • mandel (utan skal ger vitare dryck)
  • cashewnötter
  • sesamfrön
  • pumpakärnor

Klicka här för recept på havredryck!

    Gillade du detta? Då kanske du också gillar följande