Firar min födelsedag och 10-årig förlovningsdag idag och dagen till ära mixade jag ihop en jordgubbstårta. Den blev mycket lyckad, speciellt med granatäpplekärnorna som verkligen lyfte tårtan till nya höjder!

Raw jordgubbstårta med chokladbotten

Recept:

Botten:

  • 5 dl mandel
  • 1 dl honung (eller enligt smak)
  • ½ dl rå kakao
  • vatten

Mixa ihop allt och tillsätt vatten tills det blir en bra konsistens.
Tryck ut i en form med löstagbar kant och ställ i kylskåpet medan du gör fyllningen.

Fyllning:

  • 5 dl blötlagda cashewnötter
  • 1 l jordgubbar
  • 1½ dl honung (eller enligt smak)

Mixa och fyll formen med jordgubbsfyllningen. Ställ in i frysen.

Ta ut tårtan ca 15 min före servering så den hinner tina lite.

Raw jordgubbstårta med chokladbotten

Dekorera eller servera med granatäpplekärnor och njut!

Gillade du detta? Då kanske du också gillar följande