Jag skrev om Zero Waste rörelsen här på Morotsliv första gången 2011 och mycket har hänt sedan dess. Zero Waste Home startades av kanadensiska Bea Johnson redan 2008 då hon började blogga om sin familjs leverne utan att producera något avfall. Att försöka minska på sitt avfall är fortfarande lika aktuellt idag och till min stora förtjusning sprids detta tankesätt nu över hela världen!
Hennes motto är ”Refuse-Reduce-Reuse … Recycle only as a last resort”.
Fritt översatt: ”Undvik-Minska-Återanvänd … Återvinn endast som en sista utväg.”Idag ska vi se på hur man kan minska avfallet i köket.

Minska på avfall genom att sluta köpa hem skräp!

Här kommer fem enkla trick för köket för att närma sig ”zero waste”:

1. Välj bort engångsmaterial

    1. Byt ut plastfolie och smörpapper till Bee’s Wrap som är gjorda av bomull, bivax och jojobaolja. Linda in frukt och bröd eller täck över en skål. Forma duken med hjälp av värmen från dina händer. Kan användas om och om igen.
    2. Byt ut hushållspapper till återanvändbara dukar av mikrofiber eller naturmaterial.
    3. Byt ut pappers- och plastpåsar till tygpåsar och -dukar.
    4. Byt ut plastlunchlådan till rostfria burkar.
    5. Sluta att använda plastpåsar i avfallshinken. Vått avfall är mestadels komposterbart i alla fall.
    6. Undvik engångsprylar! När den gäller engångmuggar och dylikt, om du måste använda såna, välj då såna gjorda av oblekt papper eller bananblad hellre än plast!
    7. Välj rostfria, tvättbara sugrör istället för plast.
 

2. Handla från disken

    1. Ta med återanvändbara tygpåsar för torra varor, bröd och grönsaker. Linnetyg är ypperligt.
    2. Ta med glasburkar för våta varor såsom kött, fisk och ost.
    3. Ta med glasflaskor för olika vätskor såsom oljor och dylikt.
 

3. Handla direkt från en leverantör/producent

      1. Ta med glasflaskor till vingården eller bryggeriet.
      2. Ta med örngott eller tygpåsar till bageriet för ditt bröd.
      3. Ta med glasburkar till glassförsäljaren.
      4. Ta med tygpåsar eller korg och handla grönsaker, mjölk, ägg och spannmål från bonden.
      5. Handla fisk av fiskare i hamnen. Då får du den dessutom färskast möjligt.
      6. Ta med egna tygpåsar och glasburkar och handla grönsaker, saft och annat på torget eller via REKO.
        1. De tar gärna emot och återanvänder din äggkartong och bärlåda.
        2. Dina grönsaker kommer troligtvis också vara fri från plast och klistermärken.
      7. Beställ produkterna med en ekomatring. Fråga producenten efter närmaste ring eller starta egen om det inte redan finns en i ditt grannskap.
      8. Ju färre mellanhänder desto mindre avfall!

4. Gör så mycket du kan själv

    1. Laga husmanskost av rena råvaror.
    2. Baka eget bröd och kakor.
    3. Gör din egen senap, dressing, sås, sylt, hummus, nötsmör, osv.
    4. Gör egen glass.
 

5. Kompostera ditt avfall

    1. Låt avfallshinken bli kompostförvarare för din utomhuskompost.
    2. Använd din lilla komposthink som en papperskorg istället för tvärtom.
    3. Om du inte har en utomhuskompost, bekanta dig med inomhuskomposten Bokashi.
Läs mer om att plastbantning här!
Och läs om den rostfria lunchlådan här!

Gillade du detta? Då kanske du också gillar följande