Morotslivs näringsguide bjuder dig på en snabb överblick över de näringsämnen som finns i vår föda och hur de hjälper oss att hållas friska. Genom att se till att vi har en bra balans av både mikronäringsämnen och makronäringsämnen hjälper vi kroppen hållas frisk, eller tillfriskna från diverse sjukdomar och åkommor.

Till mikronäringen räknas bland annat vitaminer, mineraler och fytokemikalier medan makronäringen omfattar protein, fett och kolhydrater.

Bra mat

Att äta en mångsidig, färggrann kost med både råa livsmedel och tillagade, är grundläggande. Vid behov kan vi också hjälpa till genom att inta kosttillskott av god kvalitet.

Välj alltid mat som är ekologiskt och biodynamiskt odlad och använd dig av rena råvaror och äkta vara. Då undviker man miljögifter och får äta grönsaker och frukter som har fått mogna färdigt. Om de blir för tidigt plockade så blir de näringsfattiga, eftersom vitaminer och mineraler bildas i slutet av mognadsprocessen. Genom att näringsoptimera kosten ger du kroppen större förutsättningar att fungera optimalt, ha mera energi och känna sig vackrare och lyckligare. Raw food är ett enkelt och effektivt sätt att så småningom bygga bättre kostvanor.

I köket är det dessutom bra att plastbanta och istället välja naturliga material såsom glas, rostfritt stål, gjutjärn, trä, sten och keramik. Genom att undvika plast kan vi samtidigt undvika ett en hel del hormonstörande ämnen hamnar i maten.

Rätt mat, men för vem?

Det som är rätt för mig, behöver inte vara rätt för dig! Lyssna på din kropp och lär dig vad den inte gillar, vad den tolererar och vad som får den att fröjdas och jubla. Det är inte nödvändigtvis samma grejer som de som funkar för mig eller någon annan.

Alla är vi unika och har unika behov av olika näringsämnen. Också den typ av kost som vi äter, aktivitet, stress, miljö, gener och levnadsvanor påverkar behovet av de olika näringsnivåerna. För att fastställa nuvarande näringsstatus finns olika sätt. Hårmineralanalys och olika typer av blodanalyser är vanliga analysmetoder och kan till exempel utföras av en diplomerad näringsterapeut.

Lyssna på din kropp och lär dig vad den inte gillar, vad den tolererar och vad som får den att fröjdas och jubla!

De makronäringsämnen som kroppen är beroende av består av kolhydrater, protein och fett. Varje komponent har både positiva och negativa egenskaper, så vi behöver balansera kosten med hänsyn till varje persons biokemiska individualitet.

Här hittar vi Morotslivs sockerskola i tre delar. Vi reder ut varför vi gillar socker och vad som händer i kroppen när vi äter det, vad det finns för olika typer av kolhydrater, samt vilka sockertyper som är bättre och sämre för kroppen.

Här finns också fettguiden. Där beskrivs olika typer av oljor och fetter och vi får en överblick över vilka som är bra eller dåliga för vår hälsa, samt hur de är bäst använda så att vi inte förstör dem i matlagningen och gör dem ohälsosamma.

Mikronäringen mycket viktig i vår kost. Till mikronäringen räknar vi vitaminer, mineral, spårämnen, enzymer, klorofyll, fytokemikalier, fibrer, antioxidanter och många andra nyttiga substanser som vi håller på att upptäcka.

I Morotslivs mikronäringsguide bekantar vi oss med de olika vitaminerna, mineralerna med flera. Vi ser över vad de har för funktion i kroppen, vad som händer vid brister på olika ämnen och hur man man dosera för att återfå balansen.

Kalcium, Ca (kalk)

Kalcium (kalk) är viktigt för nerver, skelett (ben), tänder, hår, njurar, muskler, hjärta och tjocktarm. Historik 1808 isolerar Davy kalcium och några andra mineral genom elektriska experiment. 1905 finner Delezenne att kalcium är viktigt vid blodkoagulering och...

läs mer

Vitamin K, fylloquinon, menadion

Vitamin K, fylloquinon, menadion, är viktigt för blod, lever, tarm, livmoder och benstomme. Historik 1929 upptäcks K-vitamin av en dansk forskare vid namn Henrik Dam. Vitaminet isolerades ur ärtväxten alfalfa och fick så småningom namnet K-vitamin p.g.a. dess...

läs mer

Vitamin E, tokoferol

Vitamin E, tokoferol, är viktigt för lever, hjärta, reproduktionsorgan, hjärna, cirkulation, fettvävnad, muskler, hypofys och binjurar. E-vitamin i lillhjärnan verkar minska snabbt vid E-vitaminbrist. Vitamin E är ett samlingsnamn för tokoferoler och tocotrienoler....

läs mer

Vitamin D, kolekalciferol

Vitamin D, kolekalciferol, är viktigt för bland annat benstomme, mjälte och bisköldkörtlar. Historik D-vitamin har upptäckts i samband med rakitis, ett tillstånd som uppstår där skelettet blir deformerat p.g.a. brist på mineralerna, kalcium, fosfor, samt synergistiska...

läs mer

Vitamin C, askorbinsyra

Vitamin C, askorbinsyra, är viktigt för bindväv, binjurar, ligament, ben, gom, lever, tymus, lymfa och hjärta. Historik 1500 f.Kr skörbjugg beskrivs med symtom och dödsorsak från staden Thebes. I det gamla Rom, Egypten och Grekland brukade krigsherrar som drog ut...

läs mer

Vitamin B12, kobalamin

Vitamin B12, kobalamin, är viktigt för lever, mjälte, bukspottkörtel, nervsystem, hjärnan, blod, benmärg, mage, njurar, testiklar, bröst, bronker och leder. Historik 1934 fick Minot, Murphy och Whipple nobelpris för att de kunde bota perniciös anemi, som dittills...

läs mer

Vitamin B9, B10, M, folsyra, folat, folacin

Vitamin B9, B10 och M är mer kända som folsyra, folat och folacin, och är särskilt viktiga för lever, blod, slemhinnor och livmodertapp. Historik Folsyra upptäcktes före vitamin B12 när vetenskapsmän letade efter ämnen i nötlever som förebygger eller botar perniciös...

läs mer

Vitamin B6, pyridoxin

Vitamin B6, pyridoxin, är viktigt för tymus, hypotalamus, njurar, urinvägar, bronker, binjurar, muskelvävnad, lymfa samt nervsystemet. Historik 1934 identifierade György pyridoxin först som adermin, en tilläggssubstans som kunde bota en karaktäristisk dermatit hos...

läs mer

Vitamin B5, pantotensyra

Vitamin B5, pantotensyra, är viktigt för binjurar, hud, främre delen av hypofysen, hår, lever, njurar och hjärta. Historik Till en början identifierade man pantotensyra som vitamin B5 och döpte den efter dess vitt spridda förekomst (pantos betyder överallt). 1933...

läs mer

Vitamin B3, niacin, niacinamid

Vitamin B3 är en beteckning som inkluderar både niacin (nikotinsyra) och niacinamid (nikotinamid) är framför allt viktigt för för hjärna, nerver, binjurar, blodet, cirkulationssystemet och enzymer. Historik Det hade varit känt i flera århundraden att pellagra var...

läs mer

Gillade du detta? Då kanske du också gillar följande