Vad vi äter bidrar till den nivå av hälsa vi vill att våra kroppar skall ha. Genom att äta mycket raw food förändras kroppen på en molekylär nivå. Kroppen bygger starka celler, neutraliserar de skadliga syranivåerna i kroppen, höjer syrenivån och ger dig en massor av energi och en mental klarhet.

Här samlar jag mina favoritrecept på främst raw food-tårtor och desserter, eftersom det är oftast dylikt som utgör de största bovarna när man är sugen på något gott. Men mellanmål och andra rätter finns så klart också.

Välj alltid råvaror som är ekologiskt och biodynamiskt odlad och använd dig av rena råvaror och äkta vara. Då undviker man miljögifter och får äta grönsaker och frukter som har fått mogna färdigt. Om de blir för tidigt plockade så blir de näringsfattiga, eftersom vitaminer och mineraler bildas i slutet av mognadsprocessen.

Genom att näringsoptimera kosten ger du kroppen större förutsättningar att fungera optimalt, ha mera energi och känna sig vackrare och lyckligare. Raw food är ett enkelt och effektivt sätt att så småningom bygga bättre kostvanor.

Rätt mat, men för vem?

Det som är rätt för mig, behöver inte vara rätt för dig! Vi är alla unika. Lyssna på din kropp och lär dig vad den inte gillar, vad den tolererar och vad som får den att fröjdas och jubla. Det är inte nödvändigtvis samma grejer som de som funkar för mig eller någon annan.

Lyssna på din kropp och lär dig vad den inte gillar, vad den tolererar och vad som får den att fröjdas och jubla!

Lucka 6 Självständighetsdessert

Glad självständighetsdag Finland! Vi firar dagen med en blåvit chiapudding med kokosmjölk och finska superblåbär. Recept 4 dl kokosmjölk 4 msk chiafrön 1 tsk vaniljpulver 2 msk honung (eller enligt smak) blåbärspulver finska blåbär eventuellt en pepparkaka...

läs mer

Lucka 4 Raw svartvinbärstårta med julkryddor

Bakom lucka 4 gömmer sig receptet på en ljuvlig och julig svartvinbärstårta med smak av julkryddor. Den är vegan, glutenfri, äggfri, mjölkfri och behöver inte ens en ugn! Och underbart god är den också. Här kommer receptet. Botten 15 blötlagda dadlar 2 dl blötlagd...

läs mer

Lucka 2 Glutenfria veganhavrekakor

Bakom lucka 2 hittar vi i år snabba och hälsosamma kakor som passar både som mellanmål och gott till te- eller kaffekoppen. De är vegan, glutenfria, sockerfria och mjölkfria - och jättegoda! Jag brukar röra ihop dessa när jag får besök och inte har kakor eller småbröd...

läs mer

Lucka 1 – Superbärsmoothie

Godmorgon! December är äntligen här och med den är det dags för årets julkalender. Bakom lucka 1 hittar vi en hälsosam smoothie fylld av antioxidanter från inhemska bär. Den är glutenfri, sockerfri, mjölkfri. Detta är ett snabbt och enkelt mellanmål som också passar...

läs mer

Ingefärastart (Ginger Bug) för fermenterad lemonad

Om man gillar ingefära är detta en underbar startkultur för att starta upp en egen fermenterad "lemonad". Ingefärasmaken ändras ju litegrann av fermenteringen och den tar lite längre att laga, 5 dagar, än till exempel vassle som är klar på några timmar. Men det är den...

läs mer

Skåla i havtornschampagne

Denna vecka har jag inlett höstens kurstermin och även haft premiären för min föreläsning Fermentera Mera. Det har visats stort intresse både i Jakobstad och Korsholm när jag var där. Det var så himla roligt och jag ser så fram emot de kommande föreläsningarna runt om...

läs mer

Gör egen vassle som startkultur vid fermentering

Igår var premiären för min föreläsning Fermentera Mera för en nästan fullsatt sal i Jakobstad. Jag kommer nu under hösten att besöka fler orter med samma föreläsning. Av förekommen anledning kommer jag också att dela med mig mera fermenteringstips här på Morotsliv....

läs mer

Sommarens frukostsmoothie med chia

Idag tänkte jag bjuda er på min frukostsmoothie. Mitt frukostupplägg brukar ju variera och just nu står denna på menyn varje morgon. Jag har saknat mina pulver och örter när vi bott i Thailand och är så glad över att få vara hemma i mitt eget kök som är fyllt med...

läs mer

Sjögräslasagne

Flera av er blev nyfikna på sjögräslasagnen jag skrev om i förra blogginlägget och ville ha recept. Det kan jag förstå, för den är inte bara nyttig - den är också väldans god. Den är dessutom helt glutenfri. Den innehåller kött, smör och ost. Jag undviker oftast sånt,...

läs mer

Lanta hälsochoklad

Du vet den där känslan när man vill ha något sött och gott, men som är hälsosamt, och det inte finns något? När vi kom till Koh Lanta i november upptäckte jag att det inte var så lätt att få tag i hälsosamt godis här. Samtidigt drabbades jag av ett enormt sug efter...

läs mer