Recept:

  • 2 stora sallatsblad 
  • 1 ekologisk morot 
  • 1 näve hemgroddade ekologiska mungbönsgroddar 
  • 1 närodlad tomat 
  • 6 soltorkade körsbärstomater 
  • 1 näve cashewnötter (blötlagd och torkade)
  • överbliven chili/tomatsås (se recept med zucchinispaghetti.) 
  • ekologiskt örtsalt, svartpeppar och chilikrydda enligt smak. 

  1. Skiva morötterna i långa ”tagliatelles” med potatisskalaren.
  2. Skiva de råa tomaterna och klipp de soltorkade över salladen.
  3. Blanda samma alla ingredienser och salta och krydda.

Smaklig måltid!


Gillade du detta? Då kanske du också gillar följande