Julig raw choklad

• 1 dl kallpressad kokosolja
• 1 dl kakaosmör

• ½ dl agavesirap (alt. honung går också bra)
• 1½ dl råkakaopulver
• 1 msk vaniljpulver
• ½ tsk himalayasalt
• 2 msk mandelmjöl

• 1 tsk mald kanel
• 1 nypa kardemumma
• 1 dl hackade cashew- och hasselnötter samt mandel
• 1 dl torkade gojibär (alt. russin går också bra)

Smält kokosolja och kakaosmör i vattenbad. Håll 40-45 grader.

Rör i agavesirap, kakao, vanilj, salt, mandelmjöl och kryddorna.

Hacka dina favoritnötter.

Rör ner i smeten.

Nästan klart…

…åtminstone gubbens, eftersom han inte gillar gojibär.

I resten av satens blandar jag ner rejält med gojibär.

Så där ja! In i kylskåpet på kylning där de också får förvaras.

Sen blir det mumsdags!

Man kan också sätta i små aluminiumformar, men det är inte lika miljövänligt.
Godisarna blir mindre men många flera. Kom dock ihåg att sortera formarna i metallåtervinningen sen!

Pst! Nu inleder vi redan julveckan.
Du kan redan nu köpa hem ekologiska morötter, kålrötter, potatis, sill och ris/grötkorn. Då har du det mesta undan och kan köpa färskvarorna senare i veckan.