Dessa nötfärsfyllda paprikor är så otroligt goda. Gör dem så heta du önskar genom att tillsätta chili, spiskummin och andra favoritkryddor.
![]() |
Kärlek på en tallrik. |
Recept:
Nötfärs:
- ca 2 dl blötlagda mandlar
- ca 3 dl cashewnötter
- 1 lök
- färsk basilika
- 1 näve pinjefrön
- 1 näve kikärter
- ca ½ dl olivolja
- salt
- svartpeppar
- gurkmeja
- spiskummin
- chili
Mixa samman allt, en ingrediens åt gången och lite i taget, och fyllningen är klar.
Då behöver du:
- 3 st paprikor
Dela paprikorna på längden, ta bort fröna och fyll dem med nötfärsen.
Sätt in i torkugn på 40 grader medan du gör resten så hinner de bli lite ljumma.
Servera med:
- majs
- kokosolja
- guacamole
- morot
- mungbönsgroddar
Skär loss majsen från kolven.
Klicka på lite kokosolja och låt smälta i torkugnen med de fyllda paprikorna medan du gör guacamolen.
Dekorera med morotsstrimlor (jag använde potatisskalaren) och mungbönsgroddar och bjud någon du tycker om.