Ett måste på vårt traditionella, finska julbord är naturligtvis lådorna.
Här kommer mina recept på morots- och kålrotslåda – raw style!
 |
| Raw morots- och kålrotslåda |
Ilas morotslåda – raw style (4 pers)
- 500 g morötter
- 5 dl blötlagda cashewnötter
- 1 msk citronsaft
- 2 msk olivolja
- 3 tsk havssalt
- 3 tsk vitpeppar
- 2 tsk muskot
- 3 tsk paprikapulver
- 150 g blomkål
Skala och skär moroten i småbitar. Riv med det knottriga rivjärnet så morötterna blir som ett mos. Häll moset i en annan bunke.
Mixa de blötlagda nötterna tillsammans med salt, kryddor och olja till en smet.
Tillsätt nu rotmoset i klickar så mixas till blir en smidig massa.
Häll över allt i en annan bunke.
Ansa och dela blomkålen i mindre bitar. Mixa snabbt i matberedaren så du får en riskonsistens av blomkålen.
Blanda samman allt med en sked och servera i en vacker skål.
 |
| Raw morotslåda |
- 600 g kålrot
- 450 g batat
- 5 dl cashewnötter, blötlagda
- 3 msk olivolja
- 3 tsk havssalt
- 3 tsk vitpeppar
- 2 tsk muskot
- 1 tsk gurkmeja
Skala och skär kålroten och bataten i småbitar. Riv med det knottriga rivjärnet så rotfrukterna blir som ett mos.
Häll moset i en annan bunke.
Mixa de blötlagda nötterna tillsammans med salt, kryddor och olja till en smet.
Tillsätt rotmoset i klickar så det mixas till en smidig massa.
Servera i en vacker skål!
 |
| Raw kålrotslåda |
Instagram
Facebook
Pinterest
Youtube
LinkedIn
Podden Fanny och Ila
Mina Webbkurser
Jag heter Cecilia "Ila" Lassfolk och är entreprenör och föreläsare om näring, hälsa och hållbart liv. Här hittar du inspiration för bra kost, hälsa, naturlig skönhet och ett giftfritt hem.