Raw chokladtårta med jordgubbar och kokos

Morsdagen till ära gjorde jag denna läckra chokladtårta. Den påminner lite om en kladdkaka i fyllningen. Alla gillade den väldigt mycket!

Min mormor gissade på ingredienser som smör, socker, mjöl, ägg innan hon frågade: ”Har du ens haft den i ugnen?”. Då berättade jag hur jag gjort och hon var storligen förvånad över hur gott det kan bli och samtidigt vara så hälsosamt! Hon tyckte detta var den bästa raw tårtan jag bjudit henne på.

Raw chokladtårta med jordgubbar och kokos

Recept

Botten

• 3,5 dl mandel
• 1,5 dl cashewnötter
• 3 dl mixade, mjuka dadlar
• ½ tsk salt
• 1 msk macapulver
• 2 msk rått kakaopulver
• 2 msk agavenektar

Mixa först nötterna skilt och dadlarna skilt. Mixa sedan tillsammans alltihopa.

Botten

Fyllning

• 4 bananer
• 1 klimp kakaosmör (ca 8x8x2 cm, kan mixas ner hel eller smältas först)
• 2 dl smält, kallpressad kokosolja
• ½ dl rått kakaopulver
• 2 msk carobpulver
• 1 dl kokossocker
• ½ msk maca
• ½ msk lucuma
• 1 tsk ashwagandha
• 1 nypa chilipulver
• 1 tsk salt

Mixa allt (tillsätt en ingrediens i taget).

Fyllning

Ställ i frysen en halvtimme. Om den förvarats i frysen kan det bara bra att ta fram den en timme före servering så den hinner tina.

Dekorering

• skivade jordgubbar
• kokosflarn

En färdigt dekorerad och halvt uppäten tårta.

Vi var faktiskt så sugna på tårtan att jag glömde fotografera den då den var färdigt dekorerad, innan vi hann hugga in! 😉

Glad morsdag alla mammor!

Du kanske också gillar...

Raw chokladrutor med hallon på frilufts- och hälsodagen i Närpes Raw nötchokladkaka Sagolik raw chokladfudgepaj med kolaglasyr Raw Havtornscheesecake Delikat raw äppelpaj