Igår var en bra kväll! Jag blev inbjuden att föreläsa på Kårkullas personaldag om bra mat och hur man kan minska på kemikalieanvändningen i hemmet. De var också väldigt nyfikna på att få smaka lite raw food, så i och med den beställningen komponerade jag ihop ett nytt chokladtårtsrecept som jag tänkte dela med mig nu.
Den här är lätt att göra i mixer. Bara slänga i alla ingredienserna på en gång och köra. Och bli inte förskräckt över zucchinin! Det är inget misstag, däremot en utmärkt ingrediens när man vill göra cheesecake eller dylika tårtor.
For efteråt en sväng via systern och systerdottern och fick betyget ”bästa tårtan hittills”! Här kommer receptet.
Raw chokladtårta med citrontäcke och jordgubbar
Botten
- 4 dl valnötter (blötlagda i lättsaltat vatten i 8h)
- 0,5 dl kallpressad kokosolja
- 0,5 dl raw kakaopulver
- 0,5 dl flytande honung eller lönnsirap
- 1 krm salt
- Mixa allt i mixer så det blir en grynig massa.
- Spänn fast bakplåtspapper i en form med löstagbar kant.
- Bred ut smeten på botten och ställ i frysen.
Fyllning
- 4 dl cashewnötter (blötlagda i lättsaltat vatten 8h)
- 2 dl skalad och tärnad zucchini
- 1 dl raw kakaopulver
- 1 dl kokossocker
- 2 tsk vaniljpulver
- 0,5 tsk salt
- 0,5 dl kallpressad kokosolja
- Mixa alltsammans i mixer så det blir en slät smet.
- Ta formen ur frysen och bred ut fyllningen på bottnen.
- Ställ tillbaka i frysen.
Citrontäcke
- 2 dl kokosgrädde (de hårda paketen)
- saften av 2 ekocitroner
- ½ dl kokossocker
- ½ tsk vaniljpulver
- ½ tsk gurkmeja
- ½ tsk havssalt
- Mixa samman alla ingredienser.
- Bred täcket över fyllningen.
- Låt stelna i frysen.
Kan förvaras i frys eller kyl. Om den är fryst bör tinas i kylskåp några timmar före servering.
Servera med färska jordgubbar.
Instagram
Facebook
Pinterest
Youtube
LinkedIn
Podden Fanny och Ila
Mina Webbkurser
Jag heter Cecilia "Ila" Lassfolk och är entreprenör och föreläsare om näring, hälsa och hållbart liv. Här hittar du inspiration för bra kost, hälsa, naturlig skönhet och ett giftfritt hem.
Det ser ju spännande och gott ut!
Men …
… och i vilken temperatur i ugnen och hur länge smeten ska gräddas hade ju varit intressant att veta för den ovane bakåren … 😉
Hej! Raw tårtor ska inte gräddas i ugn. Du låter dem stelna/ta ihop i frysen eller kylskåpet och serverar dem kalla. 🙂 Lycka till!
Vad upplever du att är den/de största skillnaderna som hänt i din kropp efter att du övergått från "vanligt onyttigt liv" till "morotsliv"?
Hej!
Oj, vet du, det är så mycket. 🙂 Men främst är väl nog att jag har mycket mera energi, känner mig gladare och inte blir sjuk lika lätt. Dessutom har min kropp läkt bort mycket av de symptom (diaréer, acne, migrän, m.fl.) som jag hade innan jag ändrade min vanor.
Hej, älskar verkligen din blogg! Riktigt intressant att läsa. Jag har en fråga, om man vill få sitt hår svagt blått från blond hur skall man gå tillväga? Jag har lästa att man ska använda indigopulver men vad ska man blanda det med? Har hört att tillsammans med henna blir färgen svart. Ska man använda en liten mängd henna eller en liten mäng indigopulver? Kram 😀
Hej!
Så roligt att du gillar bloggen! 😀
Du kan läsa mera om hur du kan tona håret här: https://morotsliv.com/2015/03/farga-haret-med-orter-och-bar.html
Lycka till!