Fermentera mera

Har du någon aning om hur viktiga mikroorganismerna som lever på oss och i oss är? De är utgör en stor del av vårt immunförsvar, skickar en massa information till vår hjärna och styr när och vad vi äter. Vi vill göra vårt bästa för att ha en bra variation av goda tarmbakterier och ett sätt är att äta fermenterad mat.

Visste du att yoghurt, fil, surmjölk och surkål är fermenterade produkter? Har du också hört om kefir, kombucha och rejuvelac? Att äta fermenterad mat är otroligt bra för vår hälsa. Men tyvärr är produkterna i butiken ofta pastöriserade, har ganska lite variation av bakteriestammar och en massa tillsatt socker. Detta gör att de inte är så hälsosamma som de skulle kunna vara.

Tacksamt nog är fermenterade livsmedel lätta att laga själv hemma! Kom med och lär dig om olika fermenterade produkter, få provsmaka och hitta dina egna favoriter. Ila berättar också hur du kan laga fermenterade produkter själv hemma.