fbpx

Kostguiden

Kostråd finns det en hel uppsjö av, en del bättre och en del sämre. En del förespråkar obalanserade dieter som fokuserar en eller två typer av makronäring, medan man undviker den tredje typen. Dessa är ofta ohållbara dieter i längden. Jag tror inte på ensidiga ”dieter”. Däremot bör man utesluta raffinerad mat med dålig kvalitet och undvika de tre vita, raffinerade gifterna: vitt socker, vete och pastöriserade komjölksprodukter!

I kostguiden beskriver jag vad som är hälsosam mat, hur man kan välja kost om man försöker läka kroppen och hitta tillbaka till hälsa eller vill gå ner i vikt. Här samlas tips på hur du bäst hanterar maten för att få bort svårsmälta ämnen och antinutrienter och på så sätt höjer kroppens chanser att optimera näringsupptaget.

Det som är rätt för mig, behöver inte vara rätt för dig. Vi är alla unika. Lyssna på din kropp och lär dig vad den inte gillar, vad den tolererar och vad som får den att fröjdas och jubla!

Kollagen – föryngringproteinet

Inlägget innehåller adlinks till Bodystore Kollagen ger elastisk hud, bättre sömn samt och minskad stress och värk. Jag skrev mitt första inlägg om kollagen i ansiktsmask 2014 och har ätit kollagen från och till sedan dess. Nu har det dock varit paus ganska länge. Jag...

läs mer

MCT-olja för energi och skärpa

Inlägget innehåller adlinks till Bodystore. MCT boostar hjärnfunktionerna, ökar energinivåerna och aktiverar fettförbränning I en intressant frukostdiskussion på Morotslivs kanaler på Instagram och Facebook kom det in en del frågor om MCT-olja, som jag dricker i mitt...

läs mer

Ingefärastart (Ginger Bug) för fermenterad lemonad

Om man gillar ingefära är detta en underbar startkultur för att starta upp en egen fermenterad "lemonad". Ingefärasmaken ändras ju litegrann av fermenteringen och den tar lite längre att laga, 5 dagar, än till exempel vassle som är klar på några timmar. Men det är den...

läs mer

Allt du behöver veta om blötläggning

Inlägget innehåller adlinks till Bodystore. Efter mitt inlägg om hur man blötlägger nötter och frön har det kommit frågor om hur man blötlägger också andra livsmedel för att göra dem mera lättsmälta och näringsrika. Så jag tänkte samla dessa tips här och nu....

läs mer

Blötlägg alltid nötter och frön

Inlägget innehåller adlinks till Bodystore. Hat du hört talas om aktivering genom blötläggning när det gäller nötter och frön? Har du ätit en påse nötter och efteråt känt en tung klump magen som inte riktigt vill släppa? Det är inte på grund av dåligt...

läs mer

Gurkmejapasta och guldmjölk

Har du hört talas om guldmjölk? Det är en jättegod dryck med gurkmeja som den gyllene superingrediensen. Den minskar inflammation, stödjer lever, förbättrar matsmältningen och är kraftigt antioxidant. Den har också dokumenterats minska ledvärk och smärta. Läs mera om...

läs mer

Din guide till naturligt glutenfritt

"Sluta äta bröd? Är du galen?! Jag älskar ju bröd!" Det är ord jag uttalade för många år sen och jag har också hört många andra säga detsamma. Vi är märkligt fästa vid vårt älskade bröd. Glutenet är den stora boven i dramat bland de vita gifterna. Men det är ju enkelt...

läs mer

Från frö till vetegrässhot i fyra enkla steg

Ni har kanske hört om hur otroligt bra vetegrässhottar är för kroppen? Men hur får man tag på vetegräsjuice? Det finns förstås pulver man kan köpa, men de är inte fullt lika bra. Det enklaste och billigaste är att odla själv. Och det gör man enkelt hemma i köket, i...

läs mer

4 orsaker varför du behöver kosttillskott

Inlägget innehåller adlinks till Bodystore. Läkemedel är populära om vi blir sjuka, men verkligen inget att leka med. Sedan år 2000 har medicinska läkemedel orsakat fler dödsfall än båda världskrigen tillsammans + alla terroristdåd. Kosttillskott har inga dödsiffror...

läs mer

Gör egen kefir av mjölk eller vatten

Kefiren har till min stora förtjusning gått och blivit kändis. Äntligen! Visste du att yoghurt, fil och surmjölk eller filmjölk faktiskt är fermenterade produkter? Att äta fermenterad mat är otroligt bra för vår hälsa. Men tyvärr är produkterna i butiken ofta...

läs mer

Socker – vilket ska man välja? – Del 3

Här kommer del 3 i Morotslivs sockerskola. I denna del går vi mera praktiskt in på olika typer av socker och sötningsmedel som vi hittar i butikshyllan och kollar på vilka man bör undvika och vilka som är bättre. Många olika namn på socker Socker anges inte alltid som...

läs mer

Socker gör dig tjock och sjuk – Del 1

Detta är del 1 i en Morotslivs sockerskola! Vem gillar inte socker? De gör nog de flesta av oss. Själv har jag också vandrat till och från sockerträsket många gånger. Det är så lätt att hamna i beroendet, men det är ingen omöjlighet att ta sig därifrån, även om det...

läs mer

Rejuvelac – den probiotiska superdrycken

Rejuvelac är en väldigt uppfriskande, fermenterad superdryck. Rejuvelac kommer, precis som vetegrässhottarna, från Ann Wigmores teorier kring Levande Föda. Den är traditionellt gjord på hela ekologiska eller biodynamiskt odlade vetekorn som groddas för att få bort...

läs mer

Sex tips för julafton: julmat, julgran och julpynt

1. Ekologiskt färgsprakande julbord Köp ekologiska råvaror! Hårdbesprutade julklassiker som kaffe, russin, ananas och citrusfrukter är extra viktiga att byta till eko. När du planerar julbordet, satsa på lådor, gratänger och annan färgsprakande mat från växtriket....

läs mer

Skåla i smaksatt, bubblande kombucha

Grattis på självständighetsdagen, Finland! Idag skålar vi i härlig, bubblande kombucha! Kort sammanfattning: Brygg 2 liter svart te i en kastrull genom att låta 2 tepåsar dra i minst 15 minuter. Lös upp ca 1 dl socker i teet (sockret blir sen uppätet av svampen. Låt...

läs mer

Gör egen raw cashewost

Om man vill undvika mjölkprodukter eller testa på veganska ostalternativ ska jag här bjuda på två-recept-i-ett på en delikat och raw cashewost. Experimentera gärna vidare med receptet och hitta en ost som faller just dig i smaken. Om du har eget recept på cashewost...

läs mer

Gör egen havredryck

Havremjölk eller havredryck är ett billigare alternativ till nötmjölk/nötdryck, men ack så gott och nyttigt. Havre innehåller tryptofan som är bra för sömnen och humöret, tiamin som är B1-vitamin som är bra för hjärtat och hjärnan, järn för blodet och avenantramider...

läs mer

Komjölk på gott och ont?

När jag var liten drack jag massor av mjölk och åt även andra mjölkprodukter såsom ost, yoghurt, fil, surmjölk och så vidare. Alla barn gjorde det och alla vuxna också, för "mjölk bygger starka ben" fick vi höra. Jag drack faktiskt bara mjölk, aldrig vatten. Och...

läs mer

Matlagning med rätt fett – En guide över bra och dåliga oljor

Det har varit blåsväder kring fett på media. Fett som ger cancer eller hjärtkärlsjukdomar och fett som motverkar Alzheimer. Vissa lovordar LCHF och vräker i sig mängder av fett (och kött) medan andra förespråkar lågfett-kost och käkar bara frukt. Så nu är det dags att...

läs mer

Varför inte dieter funkar – Ät dig frisk istället

Många idag lever med övervikt och näringsbrist. Övervikten beror ofta på en obalanserad kost och näringsbristen på för liten mängd eller dålig variation av grönsaker, bär och nötter. Så där i stora drag. Och det är ofta då vi tycker vi blivit för tjocka eller om vi...

läs mer