fbpx

Kostguiden

Kostråd finns det en hel uppsjö av, en del bättre och en del sämre. En del förespråkar obalanserade dieter som fokuserar en eller två typer av makronäring, medan man undviker den tredje typen. Dessa är ofta ohållbara dieter i längden. Jag tror inte på ensidiga ”dieter”. Däremot bör man utesluta raffinerad mat med dålig kvalitet och undvika de tre vita, raffinerade gifterna: vitt socker, vete och pastöriserade komjölksprodukter!

I kostguiden beskriver jag vad som är hälsosam mat, hur man kan välja kost om man försöker läka kroppen och hitta tillbaka till hälsa eller vill gå ner i vikt. Här samlas tips på hur du bäst hanterar maten för att få bort svårsmälta ämnen och antinutrienter och på så sätt höjer kroppens chanser att optimera näringsupptaget.

Det som är rätt för mig, behöver inte vara rätt för dig. Vi är alla unika. Lyssna på din kropp och lär dig vad den inte gillar, vad den tolererar och vad som får den att fröjdas och jubla!

12 orsaker att shotta vetegräs

En av de bästa vanorna man kan tänka sig är vetegrässhots varje dag! Vetegrässhots har en självskriven roll inom Levande Föda-rörelsen och används ofta inom komplementörmedicinen när man vill bli fri från kroniska eller svåra sjukdomar. Vetegräsjuice har otroligt...

läs mer

Grönt är skönt och färgernas betydelse i maten

Visste du att grönt detoxar, gult gör dig glad, rött stöder blodet och kärlen, blått benmärgen och lila nervsystemet medan vitt stöder lungorna och svart förlänger livet? I min nya föreläsning "Supermat och raw food" tar vi en djupdykning ner i grönsakernas,...

läs mer

Havets sallad – sjögräs och alger

Inlägget innehåller adlinks till Clearlife. Två tredjedelar av Jorden är täckt av vatten och under ytan har vi världens största trädgårdsland av vilda växter. Jag menar förstås alger! Dessa havets grönsaker kan göra dig både piggare, friskare och vackrare. Tack vare...

läs mer

Chia – superfröet

Pratade med min yngre lillasyster på telefon idag och hon frågade mig varför jag inte skrivit något om chiafrön på Morotsliv. Jo, men det har jag visst, svarade jag. Men då när jag skulle leta upp det åt henne så insåg jag att hon hade rätt! Inte ett ord har jag...

läs mer

IFD – inflammationsdämpande kost

Som de flesta kanske redan vet så äter jag inte 100% raw food varje dag - även om jag äter mycket raw varje dag. Jag kan äta 100% i perioder och sen däremellan äter jag också kokt mat och då brukar jag vanligtvis äta allt mellan 70 och 100% raw food. När jag äter kokt...

läs mer

Gör ett eget örtsalt

Detta är en del i Morotslivs serie om vilda växter och deras användning. Nu ska vi bekanta oss närmare med örtsalt. Många olika örtsalt är bra både i matlagning och för hudvård. Att göra sitt eget örtsalt är enkelt och blir otroligt gott och du slipper glutamat och...

läs mer

Detoxa i 7 steg

Ni vet den där känslan av att man ätit för mycket sött och inte vill ha mera? Den har inte kommit naturligt för mig. Jag kunde förut äta hur mycket socker som helst utan att jag kände av någon spärr. Jag hade ett grymt sockerberoende innan jag började ändra på mina...

läs mer

Gör en egen tinktur

Detta är del 2 i Morotslivs serie om vilda växter och deras användning. Nu kommer juni och det är just nu, före midsommaren, som är den bästa tiden att plocka örter och växter. Du kan använda dem färska, torkade eller låta dem dra i olja eller sprit för att komma åt...

läs mer

Gör en egen örtolja

Detta är en del 1 Morotslivs serie om vilda växter och deras användning. Nu kommer juni och det är just nu, före midsommaren, som är den bästa tiden att plocka örter och växter. Du kan använda dem färska, torkade eller låta dem dra i olja eller sprit för att komma åt...

läs mer

Gör egna groddar och skott

Att grodda och skotta själv är enkelt och billigt. De är delikata små energibomber som innehåller extremt mycket näring. Många olika linser, bönor (baljväxter) och frön kan man grodda hemma. Vissa tar längre tid än andra, några groddas i mörker och andra växer i jord....

läs mer

Renare, friskare och yngre med fasta

Fasta renar kroppen från toxiner, stimulerar kroppens ämnesomsättning och cellproduktion, bromsar åldrande samt stärker immunförsvaret. Vad är fasta? Fasta har förekommit världen över och i alla tider. Det har kunnat beror på brist på föda, men vanligare har varit i...

läs mer

Raw LCHF

När jag är ute och drar mina raw food-kurser får jag ofta frågan "Vad tycker du om LCHF?". Då visar jag alltid tummen upp! "Men om man vill äta raw då?" blir följdfrågan. Jag tror de ser en rå tartarbiff eller en bit rå sushi framför sig. Och det är ju inte så...

läs mer

Superenkel, supernyttig surkål

Jag har tidigare skrivit om vikten av att fylla på med goda bakterier varje dag. De flesta sjukdomar har sitt ursprung i matsmältningssystemet och genom att optimera bakteriefloran med probiotika där så hjälper den dig att bekämpa sjukdomar och optimera din hälsa. En...

läs mer

Byt till eko

Nu har de gjort det igen på Naturskyddsföreningen i Sverige: en ny (skitsnygg) kampanjfilm. Åh, jag tycker så om deras kampanjfilmer! De är snygga, enkla, sakliga och mycket sevärda. Dessutom har de "glimten i ögat".I den senaste kampanjfilmen reder komikerduon Anders...

läs mer

Dricka källvatten

Inlägget innehåller adlinks. Varifrån kommer vårt vatten egentligen? Helt naturligt kommer vatten från källor i marken. En källa är en naturlig förekomst där vatten strömmar ut från jordens inre. Källvatten är ”vilt vatten” och man menar att det ger en mycket bättre...

läs mer

Säsongens råvaror: december

Ät säsongens skatterRåvaror som är i säsong är lokalt producerade. Grönsaker och frukter som får mogna på egen hand kräver mindre energi, smakar mer, innehåller mer näring och är ofta billigare och mycket godare.DECEMBERNu är det dags att tända ljus och pyssla och...

läs mer

Råmjölk/kolostrum och recept på kalvdans

Vår ekobondes ena ko hade kalvat så igår var jag och hämtade några liter råmjölk då kalven fått vad den behövde. Av råmjölken frös jag in största delen, men en liten del gjorde jag underbart god kalvdans av! (Kallas på vissa ställen råmjölkspannakaka eller...

läs mer

I E-kodsdjungeln

Hittar du rätt i e-kodsdjungeln? Det kan vara nog så knepigt att handla och samtidigt hålla koll på vad man inte vill ska slinka med i köpkorgen. Ett sätt är naturligtvis att handla så mycket rena, äkta råvaror och så lite halvfabrikat som möjligt.Men om du...

läs mer

Säsongen råvaror: oktober

Ät säsongens skatterRåvaror som är i säsong är lokalt producerade. Grönsaker och frukter som får mogna på egen hand kräver mindre energi, smakar mer, innehåller mer näring och är ofta billigare och mycket godare.Välj alltid ekologiskt!OKTOBERMed oktober är hösten här...

läs mer

Gör egen mjölkdryck av nötter och frön

Inlägget innehåller adlinks till Bodystore. Nöt-, mandel- eller frömjölk är ett perfekt för dig som är laktosintolerant, vegan, vill undvika komjölk eller bara tycker om god mjölk. Du kan göra den själv genom några enkla steg och den är väldigt lättlagad, god och...

läs mer

Säsongens råvaror: september

Ät säsongens skatterRåvaror som är i säsong är lokalt producerade. Grönsaker och frukter som får mogna på egen hand kräver mindre energi, smakar mer, innehåller mer näring och är ofta billigare och mycket godare.Välj alltid ekologiskt!SEPTEMBERÄpplenas stora...

läs mer