fbpx

Kostguiden

Kostråd finns det en hel uppsjö av, en del bättre och en del sämre. En del förespråkar obalanserade dieter som fokuserar en eller två typer av makronäring, medan man undviker den tredje typen. Dessa är ofta ohållbara dieter i längden. Jag tror inte på ensidiga ”dieter”. Däremot bör man utesluta raffinerad mat med dålig kvalitet och undvika de tre vita, raffinerade gifterna: vitt socker, vete och pastöriserade komjölksprodukter!

I kostguiden beskriver jag vad som är hälsosam mat, hur man kan välja kost om man försöker läka kroppen och hitta tillbaka till hälsa eller vill gå ner i vikt. Här samlas tips på hur du bäst hanterar maten för att få bort svårsmälta ämnen och antinutrienter och på så sätt höjer kroppens chanser att optimera näringsupptaget.

Det som är rätt för mig, behöver inte vara rätt för dig. Vi är alla unika. Lyssna på din kropp och lär dig vad den inte gillar, vad den tolererar och vad som får den att fröjdas och jubla!

Gör egen kefir av mjölk eller vatten

Gör egen kefir av mjölk eller vatten

Kefiren har till min stora förtjusning gått och blivit kändis. Äntligen! Visste du att yoghurt, fil och surmjölk eller filmjölk faktiskt är fermenterade produkter? Att äta fermenterad mat är otroligt bra för vår hälsa. Men tyvärr är produkterna i butiken ofta...

read more
Socker – vilket ska man välja? – Del 3

Socker – vilket ska man välja? – Del 3

Här kommer del 3 i Morotslivs sockerskola. I denna del går vi mera praktiskt in på olika typer av socker och sötningsmedel som vi hittar i butikshyllan och kollar på vilka man bör undvika och vilka som är bättre. Många olika namn på socker Socker anges inte alltid som...

read more
Socker gör dig tjock och sjuk – Del 1

Socker gör dig tjock och sjuk – Del 1

Detta är del 1 i en Morotslivs sockerskola! Vem gillar inte socker? De gör nog de flesta av oss. Själv har jag också vandrat till och från sockerträsket många gånger. Det är så lätt att hamna i beroendet, men det är ingen omöjlighet att ta sig därifrån, även om det...

read more
Rejuvelac – den probiotiska superdrycken

Rejuvelac – den probiotiska superdrycken

Rejuvelac är en väldigt uppfriskande, fermenterad superdryck. Rejuvelac kommer, precis som vetegrässhottarna, från Ann Wigmores teorier kring Levande Föda. Den är traditionellt gjord på hela ekologiska eller biodynamiskt odlade vetekorn som groddas för att få bort...

read more
Sex tips för julafton: julmat, julgran och julpynt

Sex tips för julafton: julmat, julgran och julpynt

1. Ekologiskt färgsprakande julbord Köp ekologiska råvaror! Hårdbesprutade julklassiker som kaffe, russin, ananas och citrusfrukter är extra viktiga att byta till eko. När du planerar julbordet, satsa på lådor, gratänger och annan färgsprakande mat från växtriket....

read more
Skåla i smaksatt, bubblande kombucha

Skåla i smaksatt, bubblande kombucha

Grattis på självständighetsdagen, Finland! Idag skålar vi i härlig, bubblande kombucha! Kort sammanfattning: Brygg 2 liter svart te i en kastrull genom att låta 2 tepåsar dra i minst 15 minuter. Lös upp ca 1 dl socker i teet (sockret blir sen uppätet av svampen. Låt...

read more
Gör egen raw cashewost

Gör egen raw cashewost

Om man vill undvika mjölkprodukter eller testa på veganska ostalternativ ska jag här bjuda på två-recept-i-ett på en delikat och raw cashewost. Experimentera gärna vidare med receptet och hitta en ost som faller just dig i smaken. Om du har eget recept på cashewost...

read more
Gör egen havredryck

Gör egen havredryck

Havremjölk eller havredryck är ett billigare alternativ till nötmjölk/nötdryck, men ack så gott och nyttigt. Havre innehåller tryptofan som är bra för sömnen och humöret, tiamin som är B1-vitamin som är bra för hjärtat och hjärnan, järn för blodet och avenantramider...

read more