fbpx

Vad vi äter bidrar till den nivå av hälsa vi vill att våra kroppar skall ha. Genom att äta mycket raw food förändras kroppen på en molekylär nivå. Kroppen bygger starka celler, neutraliserar de skadliga syranivåerna i kroppen, höjer syrenivån och ger dig en massor av energi och en mental klarhet.

Här samlar jag mina favoritrecept på främst raw food-tårtor och desserter, eftersom det är oftast dylikt som utgör de största bovarna när man är sugen på något gott. Men mellanmål och andra rätter finns så klart också.

Välj alltid råvaror som är ekologiskt och biodynamiskt odlad och använd dig av rena råvaror och äkta vara. Då undviker man miljögifter och får äta grönsaker och frukter som har fått mogna färdigt. Om de blir för tidigt plockade så blir de näringsfattiga, eftersom vitaminer och mineraler bildas i slutet av mognadsprocessen.

Genom att näringsoptimera kosten ger du kroppen större förutsättningar att fungera optimalt, ha mera energi och känna sig vackrare och lyckligare. Raw food är ett enkelt och effektivt sätt att så småningom bygga bättre kostvanor.

Rätt mat, men för vem?

Det som är rätt för mig, behöver inte vara rätt för dig! Vi är alla unika. Lyssna på din kropp och lär dig vad den inte gillar, vad den tolererar och vad som får den att fröjdas och jubla. Det är inte nödvändigtvis samma grejer som de som funkar för mig eller någon annan.

Lyssna på din kropp och lär dig vad den inte gillar, vad den tolererar och vad som får den att fröjdas och jubla!

Gelégodis med bär och kombucha

Visste du att det faktiskt är enkelt att göra eget, nyttigt godis hemma? Choklad, tänker du då kanske? Och visst, det kan man gärna laga och det passar ju också till jul. Men när många tänker på vanligt godis, så tänker de ofta på hederligt gelégodis! Och det är just...

läs mer

Chiafruktsallad

Vi fortsätter med ännu mera recept med chia. Idag gjorde vi chiafruktsallad till frukost. Det här är en variant som jag tycker väldigt mycket om och som man kan variera i det oändliga. Dagens variant innehåller apelsiner och banan, men man kan också sätta...

läs mer

Raw chia-jordgubbssylt

Idag tänkte jag dela med mig av mitt recept på jordgubbssylt med chia. Passar ypperligt till raw chokladtårtor, men fungerar också bra att sätta på havregrynsgröten eller använda i efterrätter.Ingredienser1½ msk chiafrön4 dl jordgubbarGör såhärMixa ihop allt.Låt dra...

läs mer

Chia-suklispudding

Idag ska jag bjuda på en av min mans favorit-chiapuddingar. Det är nämligen så att han brukade älska "suklismanna", alltså den mannagrynsgröt man kokade förr som innehöll kakao. Den här chiapuddingen liknar suklismanna, men man slipper glutenet och får de fantastiska...

läs mer

Chiapudding med apelsin och kanel

Här kommer ett recept på en julig frukost med chia. Den är väldans mättande ska jag tala om, så denna håller man sig glad och nöjd länge på. Den passar utmärkt innan man ska fara ut på länk eller skidtur för den ger energi och uthållighet. Men den funkar också fint...

läs mer

Gör ett eget örtsalt

Detta är en del i Morotslivs serie om vilda växter och deras användning. Nu ska vi bekanta oss närmare med örtsalt. Många olika örtsalt är bra både i matlagning och för hudvård. Att göra sitt eget örtsalt är enkelt och blir otroligt gott och du slipper glutamat och...

läs mer

Gör en egen örtolja

Detta är en del 1 Morotslivs serie om vilda växter och deras användning. Nu kommer juni och det är just nu, före midsommaren, som är den bästa tiden att plocka örter och växter. Du kan använda dem färska, torkade eller låta dem dra i olja eller sprit för att komma åt...

läs mer

Sagolik kokosvispgrädde

Denna grädde är underbar till raw tårtor och kakor och så enkel att göra.För att vispa kokosgrädde behövs fet kokosmjölk som hittas både i tetra pak och i konservburkar. Fet kokosmjölk kan också kallas creamed coconut. Tänk på att välja en ekologisk...

läs mer

Raw chokladtårta med jordnötssmör

Jag passade på att laga två "snickerstårtor" till denna helg. Den ena har vi avnjutit ikväll med mina underbara bästisar och den fick ett mycket gott betyg. Den andra ska jag bjuda på imorgon när vi firar mamma och mormor.Jag älskar jordnötssmör och ibland saknar jag...

läs mer

Gör egna groddar och skott

Att grodda och skotta själv är enkelt och billigt. De är delikata små energibomber som innehåller extremt mycket näring. Många olika linser, bönor (baljväxter) och frön kan man grodda hemma. Vissa tar längre tid än andra, några groddas i mörker och andra växer i jord....

läs mer

Raw apelsincheesecake med choklad

Här kommer ett nytt recept som jag svepte ihop igår. Vi hade massor av ekoapelsiner hemma och jag var chokladsugen, så det blev en raw apelsincheesecake med en seg/knaprig chokladbotten. Jag satte dessutom med en citron, men den kan man lämna bort om man inte vill ha...

läs mer

Raw nötchokladkaka

Här bjuder jag på en ny favorit som jag gjorde i helgen. Rena rama godistårtan!(Ja, ni kan faktiskt skippa glasyren och bara göra bottnen så har ni en underbart god och hälsosam nötchokladgodis! Bara att bryta eller skära i bitar.)Raw nötchokladkaka med torkade...

läs mer

Superenkel, supernyttig surkål

Jag har tidigare skrivit om vikten av att fylla på med goda bakterier varje dag. De flesta sjukdomar har sitt ursprung i matsmältningssystemet och genom att optimera bakteriefloran med probiotika där så hjälper den dig att bekämpa sjukdomar och optimera din hälsa. En...

läs mer

Raw morotskaka

En av höjdpunkterna på Raw Life Festivalen i år var Emilia Drakes morotskakor som man kunde köpa i kaféet. Inspirerad av dessa gjorde jag mina egna. Här kommer mitt recept.ReceptBotten:6 stora morötter2 dl chiamjöl 2 msk kanel2 tsk vaniljpulver1 tsk ingefära½ tsk...

läs mer

Raw zucchinilasagne

Idag gjorde jag en raw zucchinilasagne som till och med fick väl godkänt av min kräsne man som åt flera portioner! ;)Raw zucchinilasagneJag gjorde båda såserna i min Vitamix, men har du ingen blender är det bara att mixa och hacka så gott det går.Recept:Ostsås:1 dl...

läs mer