fbpx
Syrade morötter snabbt och enkelt

Syrade morötter snabbt och enkelt

Vanligtvis när man fermenterar grönsaker tar det ju några veckor innan de är klara. Min favorit bland fermenteringsburkarna är de syrade morötterna. Men jag har inte alltid tålamod för den långa processen, utan brukar istället göra en snabbvariant. Glasburkar Välj...
Gör egen vassle som startkultur vid fermentering

Gör egen vassle som startkultur vid fermentering

Igår var premiären för min föreläsning Fermentera Mera för en nästan fullsatt sal i Jakobstad. Jag kommer nu under hösten att besöka fler orter med samma föreläsning. Av förekommen anledning kommer jag också att dela med mig mera fermenteringstips här på Morotsliv....
Rabatt på startkultur i februari

Rabatt på startkultur i februari

Som ni säkert redan vet är jag en stor fan av fermenterade drycker! Jag älskar kombucha som är underbart god och läskande och är också mycket förtjust i både mjölk- och vattenkefir, hemmalagad yoghurt, ost och så vidare. Om man vill göra egna fermenterade drycker...
Skåla i smaksatt, bubblande kombucha

Skåla i smaksatt, bubblande kombucha

Grattis på självständighetsdagen, Finland! Idag skålar vi i härlig, bubblande kombucha! Kort sammanfattning: Brygg 2 liter svart te i en kastrull genom att låta 2 tepåsar dra i minst 15 minuter. Lös upp ca 1 dl socker i teet (sockret blir sen uppätet av svampen. Låt...
Superenkel, supernyttig surkål

Superenkel, supernyttig surkål

Jag har tidigare skrivit om vikten av att fylla på med goda bakterier varje dag. De flesta sjukdomar har sitt ursprung i matsmältningssystemet och genom att optimera bakteriefloran med probiotika där så hjälper den dig att bekämpa sjukdomar och optimera din hälsa. En...
Gör egen kombucha

Gör egen kombucha

Inlägget om kombucha innehåller köplänkar. Kombucha är en av mina absoluta favoritdrycker med en himla massa fina hälsoeffekter. När man gör kombucha så växer det fram en ny startkultur. Den kallas också för en kombuchasvamp eller scoby (symbiotic colony of bacteria...